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金屬廚具屬于可回收物，即可回收垃圾分類，金屬廚具包括各種金屬餐具、刀具等，由于其材質可以回收利用，因此屬于可回收垃圾。

金屬廢料加工行業是對各種廢棄的金屬物料進行回收、加工、再利用的行業，這個行業的主要工作包括但不限于對廢舊金屬廚具的回收和再利用，這些金屬廢料經過加工處理之后，可以變成新的產品，如新的廚具、機械設備零件等，從而實現資源的再利用，這不僅有利于資源的節約，也有助于減少環境污染。

金屬廚具在垃圾分類中屬于可回收物，而金屬廢料加工行業則是對這些廢棄金屬進行再加工利用的行業。